12/10の日記
21：57
食欲の秋は過ぎたはず
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みなさまこんばんは。
最近はますます手作りおやつに精を出している管理人です。
私、これまでタルトを手作りした事なかったんですが、先日初めて作ってみました。
いちじくのコンポートをたくさん作ってたのを使って、お菓子を作りたかったんです。
タルトのフィリング？というのでしょうか。タルト生地の中身も色々ありますよねバリエーション。
アーモンドクリーム、カスタード、クリームチーズ…
どれも捨てがたい。
ラスカルの好みから言うと、カスタードなんですが、私の好みはチーズ系。
お値段的なものも考慮して、半額になってたヨーグルト使って水切りし、チーズもどきのフィリングにしました。
だからヨーグルトタルトですねこれ。
結果としては、大変美味しゅうございました。
ラスカル受けはやっぱりイマイチだったけど（笑）
もう、市販品から比べるとすごく甘くなくて、でも日持ちさせるためにコンポートはそれなりに甘くしてたのでちょうど良かったかな、と。
とりあえずJr.には大好評でした！
いくらでも食べたくなる♪とか怖いコメントが出てましたね。
ちなみにプーさんはシフォンケーキだろうがロールケーキだろうが、アップルパイだろうが好きでは無いので、このタルトも一切食べてくれません。
気が向けばスコーンを食べるくらいで。
それから今日は、サツマイモで台湾風というのか中華風というのか、な蒸しパン作りました。
甘くなくて、あちらでは朝ごはんとか軽食として食べるやつです。
中国のマントウ。
管理人は二十歳の頃、少しだけ中国に留学してた事がありまして、その時よく食べた甘くない蒸しパン『マントウ』は非常に印象深いです。すごく美味しいの！
屋台で食べたユーピンも美味しかったなぁ…
粽もすんごい旨いし。
でもマントウ、自分で作ると向こうで食べたのみたいにきめ細かく無いのよね。発酵させすぎなのかしら。
何回も作って慣れるしかないですねこれは。
あとは、近いうちに餡子を炊いて饅頭を作りたいと思ってます。
サツマイモ餡でもいいけど、ラスカルは普通の餡子の方がお好みらしく。
甘党の旦那がいると、ついつい甘いお菓子を作っちゃいますね。
いかんでぶのもとだ（笑）
まあでも、餡子は買うのがお手軽だけど、自分ちで炊いた方が断然美味しいんですよね〜甘さ調節できるし。
一回作っとけば、ぜんざいとかもすぐできるし便利。
って、汁粉も善哉も私は食べられないけど（笑）
あの、甘い汁が子どもの頃からとてつもなく苦手で…かろうじて中に入ってる餅や団子だけなら何とか。
ほんと、いまだに駄目ですね。
甘ーい煮豆も同じく。
市販品って何であんなに甘くしてあるんでしょうか。
洋菓子も、甘いのはどっちかと言うと苦手です。
たまーに、疲れると欲しいな、って事があるけど、ほんのり甘ければ満足できます。てか、そっちのが好きです（笑）
だから手作りおやつに励むんでしょうきっと。
それから、食べ物の話題の後で申し訳ない！
今朝はいきなりプーさんが嘔吐を何回もして、お腹痛がるから病院に連れて行きました。
ノロの危険もあるけど、多分お腹に来る風邪だろうと。
病院でも吐くし、帰りの車内でも吐くし、このところ病気してなかったプーさんが久しぶりにぐったりしてしまって、かわいそうで。
でも今はだいぶ元気になってきたので、ノロじゃなかったんだろうと思います。
皆さんも、体調にはお気をつけて！
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